起风溏·家里有糖

2008年元旦，经过一个礼拜的准备，我和腊酥开始踏上庐山徒步穿越的旅途。路途陌生，偶有行错，不过一路欢乐无限，风光无限……

05年的初夏，我与河童从广州番禺出发，一行5个月，经过广东-广西-贵州-陕西-甘肃-新疆-青海-甘肃-内蒙古-北京-山西-江苏-安徽-江西，总共13个省市，最终回到广东。今天这一程讲述我们骑自行车从广州番禺出发，沿321国道骑行出省，经过番禺－顺德－佛山－肇庆。

冬季是很好的户外出行季节，虫蛇不见，天空清澈，视野开阔，瑞雪雾凇，一路美景连绵不绝。另一方面，冬季的户外活动也很辛苦，行程长，负重多，缺少饮水，所以在宿营之后怎样能享受到一夜好眠，充分恢复体力，对于后续的行程顺利非常重要。

世遗、格兰披治大赛车、教堂、博彩、葡挞、黑沙滩……听到这些词时，人们马上联想到了澳门——一个仅有28.2平方公里的弹丸之地。在这里……

旅行西藏，大多数人想象得太过神秘，其实西藏没有传说中那么不可探知，然而却吸引了不少旅者的向往。摩凝我就是其中之一，在03年时候，我和阿一骑自行车进入西藏，这之前我是查阅了很多资料，学习了不少相关知识。我们甚至带了很多种救急的药物，不过在青藏高原两个月的骑行生活中，我们甚至没有犯过一丁点儿小痛小痒，幸也。 虽然说西藏并没有想象的那样恶劣，特别是现在西藏的交通那么发达，不过做点小准备，学点高原常识还是必须的。 最后一句，看景不如听景，见面不如闻名！

顺着深汕高速往东行驶，穿过连着的两个隧道，清新的海风扑鼻而来，看往汽车前行的左方，雪白的沙滩弯弯伸向远方，浪花正轻拍着海岸线，很快见到高速路出口，下了高速路，左行3公里就到鲘门镇。 这一天是腊月廿九。 到家放下行囊，找到奶奶正在另一个客厅里吃黑梅，见着我分外高兴。妈准备了新做的闸鱼。用新鲜闸鱼做的一种渔家小吃，闸鱼不大，去肚切成两段。油闸鱼香脆爽口，鱼头比身子好吃，金黄的小鱼头一口一个，嚼一下满口油香鱼香。一口气吃了十多条，越吃越停不下手。休息了一会，吃晚饭。有我喜爱的新鲜小鱼汤，汤熬得乳白，甜得很。饭后和父亲一起贴了春联，年的气氛越发浓重，不过二妹在深圳还没回家。聊了会儿天，开始和奶奶、妈妈一起做一种腊月廿九要吃的茶粿:冬节蛤。 进家门到晚上，嘴巴一直没有停过，不管家乡的大餐还是小吃，都讲究一个鲜字，追求材料的原汁原味，自从上次旅行回来，许久没有这么开怀大吃过了。许多人说粤菜偏甜，喜欢放糖，其实不是这样，细分来说，人们多数说的粤菜指的是珠三角一带的菜式风格，我更愿意把它叫广州菜。当然，广州菜式繁多，精美细腻，天上飞的地上跑的几乎都可以做材料，相对“粤菜”来说广州菜喜欢煎炸，当然也喜欢蒸，喜糖。另外，粤菜还应该有客家菜和潮汕菜（粤西或许另有风格，没有仔细研究过），客家菜偏咸，潮汕菜则鲜，特别沿海多食海产，经常是清蒸、白灼或者焗。 离题一会儿，说回顶着个饱肚，油水甚多，我们烧水喝茶。粤东地区的人喜欢饭后喝茶，并且喝出个远近闻名的茶文化：功夫茶。小炉烧水很快，烫好茶具，泡了几壶铁观音，半家子围着茶具聊天，说说外出经历，说说家乡趣事，茶甘语甜… 腊月三十，早餐喝粥下螃蟹。螃蟹是老爸早上4点起床去岛上捉来的，格外鲜甜。老爸退休在家和两个朋友买了些网，买下一条小渔船，用网在一个孤岛的水域放陷阱，每天一大早三个人便驾上小船到岛上去，一般都有些收获，鱼啊虾啊什么的，特新鲜。我们这个海域的海产，鲜、甜、嫩，吃过的无不回味无穷的。螃蟹有个吃法，焗好以后放凉了再吃，肉质硬实，口感更好。当然也可以爆炒或者别的做法，不过我们会说这是暴殄天物，会把螃蟹原来的鲜美都盖掉的。 老妈和奶奶其实也是一大早起来干活了，要祭天拜神。以前时候信息不发达，而粤东地区的人一般男人出去干活，特别是出海的，风险很大，经常是一个龙卷风、一个季风雨，更或一个亚热带风暴，便是有去无回。女人在家里难免就要担惊受怕，因此“迷信”在这里得到了发展，不管本地神泊来神，佛教、道教、基督教、天主教、伊斯兰教，她们通通都拜，通通都祭，只求一个心安理得，只求一个信仰。严格来说她们并不只属于哪个教派，她们要的是男人、儿子平安归来，家庭和睦，健康快乐。其实，她们最原始的动机，不是“迷信”，而是血浓于水的亲情、和爱情。 中午，吃过田下棉桃，我自己带着Pizza出去海边闲逛。 Pizza是头狼狗，细分来说是一头昆明犬。体格很大，有100斤左右，像头猪^-^。还在大学的一年回家，我妈说它已经出去三天没有回家了，怎么叫都不回来，而且越叫越跑，很气人。我回来的时候已经过了晚饭时间，走到堤上，往海边大叫了它几声便回家吃饭，不一会儿它竟然跑回来叫门。它特听我话，走哪里它便跟哪里，睡觉它便蹲着，游泳它看衣物。 从海边回到家里，老妈已经开始祭祖了。然后大妹从深圳回来，4点时分我们开始团圆饭。我们这里的风俗，每年的腊月三十晚饭都在祭祖先之后，时间都很早的。 年饭（我们叫“围炉”）很丰富，今年以海鲜为主，当然还有过年必须的菜式：猪脚墨脯鸡、东菇焖猪脚、冬笋、马交鱼丸、白切鸡…这一顿我们还要饮酒，当然是老妈自制的青梅酒（口感一流，喝到醉都不知道）。 围炉之后，细说家常，或者看春节晚会，或者出外逛朋友。这时候海边已经热闹异常，烟花不断。等到凌晨零点，家家户户都会放起开门爆竹，劈里啪啦响彻整个海边小镇。这个爆竹大概会持续大半个小时，接着我们得受斋，不能吃荤食。妇女们又得开始拜神，鞭炮会此起彼伏地一直持续，几乎整个年期。开门爆竹过后，舞狮队会挨家挨户地参拜，恭喜发财利是分来^-^年意甚浓。 初一到朋友家拜年，或者在家等宾客。初二媳妇回娘家，不过这时候儿子女儿长大的就代劳了。老爸去舅公家拜年，我和妹妹去外婆家拜年。

2002年的夏天，我和阿一约定好在北京见面，然后购车骑行南下广东。途径天津时候，偶遇另一骑行者洪应，此后的路程我们三个风雨同路，风餐露宿，一齐度过了愉快的20多天，总行程超过4000公里，走过北京、河北、河南、山东、上海、江苏、安徽、浙江、福建，到达目的地广东。

在鮜门镇的一个村， 也叫百安洲的海滩和海岩上拍的一些非常美丽的照片。

计划人间蒸发几天，毕竟一个地方住久了，多少有点乏味，多少想着改变：那些人，那些事，开心的或者烦恼的，逃离一下，给自己一个短短的独处的空间、时间。于是，选择一个人骑车出发，到陌生的没有认识的人的地方，让思想沉淀或者什么都不想，只是让思绪空白几天，就像人间蒸发了一样，逃离都市，逃离喧嚣。

番禺市桥的美食，大多在郊区，譬如蔡边的螺山食庄、南郊的乡下农庄、钟村的山塘和雁洲的海鲜等等。在番禺，除了海鲜，最出名的美食大概有三：汇景的铁板猪杂，沙湾的姜埋奶和龙美的集北水蛇粥。当然还有很多很多，摩凝在这里给大家介绍的是“番禺”地道的和最“出名”的，并且吃过和觉得值得一试的……