介绍了兰州牛肉面，与河童到兰州的时候又饱餐了一顿鲜美的羊肉面片，按照广东人的习惯，饭后是要来点甜品的，这次我们去尝尝兰州的甜醅子。
在去兰州之前，摩凝没有见过甜醅子，这种甜品非常特别，起初以为是麦子做的，因为它的外形跟麦子很像，肥肥长长的身子，啵啵脆的样子；吃起来又香又脆，有酒汁的醇芳。不过有些女同学却不爱吃，说像许多小虫子……
甜醅子又名酒醅子，是用莜麦或者青稞做原材料制作的，在制作前先要拣去莜麦或青稞的瘦凿，然后把莜麦装入口袋或放在编制簸箕里面不停搓拌，直到去除莜麦的浮皮，如果用青稞作原料要舂净精皮，然后煮到八成熟捞出晾凉，按比例加曲子搅拌均匀，装入瓷盆里，最后放在热炕头或灶上捂严等待发酵，大概两三天后就制作成功了，在旁边就可以闻到清香酒味。
几乎在兰州的所有街市都有卖甜醅子的，很容易找到，一两块钱一碗。摩凝最喜欢去西关十字那个小吃街里吃甜醅子；如果您看了这个日志找过去的，只要到了西关十字，就在盛世广场旁边的一条小巷子里，里面有很多家卖甜醅子的，另外兰州的许多小吃都可以在这里找到，看您喜好挑吃。
因为很容易找到，这里就不画出地图了。
过往评论
Amy (2009-10-21 12:10):
从照片上看确实像虫子…^_^
摩凝(M.Chan) (2009-10-22 08:36):
@Amy, 我又几个女同学就不吃这个，哈哈，不过味道很好的，很清香。
Hobo (2009-10-21 13:28):
第一章看起来很麻人
摩凝(M.Chan) (2009-10-21 13:47):
@Hobo, 哈哈，主要是拍的比较模糊，看起来不怎么样，不过这东西很好吃的，我就很喜欢。
canaan (2009-10-21 22:54):
羊肉面片好吃，呵呵
摩凝(M.Chan) (2009-10-22 21:28):
@canaan, 哈哈，也许我们有许多共同语言啊。
搜稀奇 (2009-10-21 23:21):
卖相的确不是很好，没去过中国的西部，期待也去尝试一下。
摩凝(M.Chan) (2009-10-22 08:38):
@搜稀奇, 西部是一个很神奇的地方，很贫瘠和肥沃交替，当然还有很多了不起的遗迹。
汇感之舟 (2009-10-21 23:57):
看着真像虫子，我也不敢吃了
摩凝(M.Chan) (2009-10-22 21:29):
@汇感之舟, 确实呢，不过味道很清香，吃一次就喜欢上了。
MuMu'S (2009-10-22 13:31):
锅的边缘很好看啊。
先看看 (2009-10-23 15:55):
这种菜炒出来一定很香
摩凝(M.Chan) (2009-10-23 15:56):
@先看看, ⊙﹏⊙b汗，这是菜吗？
回憶 (2009-10-23 20:37):
很好吃麼？
摩凝(M.Chan) (2009-10-29 18:59):
@回憶, 嗯，很好吃的，有机会试试看。
GanGeGe (2009-10-29 18:40):
这东西应该比米饭好吃.
摩凝(M.Chan) (2009-10-29 18:59):
@GanGeGe, ^_^这是甜品、是小吃啦，不能当饭吃。