昨天一整天留下的记忆都是兰州的美食，不过今天也是如此^_^，摩凝可能对兰州太过熟悉的缘故，反而不知道该去哪里游玩吧，昨晚吃过黄河蜜后，和几个老朋友聊天，一直到十一二点大家有些饿了，出去路边吃烤羊肉和大饼。在兰州路边的烤肉摊上，摩凝最爱的是烤饼，那是抹上羊油后烤出来的清真大饼，表皮超脆，又有羊肉的鲜美；摩凝总是要求老板把烤好的大饼用刀子划成两半，然后把烤好的羊肉串夹到大饼之间，咬一口，合着大饼的松脆、羊油羊肉的美味、花椒以及辣椒面的麻辣，在嘴巴里慢慢嚼，越嚼是越香了。
吃过烤串和饼子，回到住处，大伙儿又海侃起来，这一侃就到了下半夜，顺理成章第二天也就起晚了，10点多的时候，去吃牛肉面似乎没有意思，突然想起来兰州的灰豆子，便带河童去吃。
摩凝最喜欢吃灰豆子的地方，在兰州日报社斜对面，也是跟马子禄同一条巷子里面的一家甜品店。这家甜品店，除了灰豆子，还有粽子、凉皮、甜醅子等等。今天，我们的主角儿是兰州灰豆子。
兰州的灰豆子是用豌豆做的。先用水将豌豆煮开，然后加入食用碱，改用文火熬；熬得差不多的时候加入红枣，再熬了一段时间把红枣煮破后，两种材料的香味交融到一起就算ok啦，然后加入砂糖，咋看起来有点像南方的红豆粥，但是味道很特别。做得好的灰豆子豆绵汤糊、枣甜味香，别具风味。
这顿早餐，摩凝与河童各吃了一碗灰豆子，一碗醪糟，又点了一个粽子；兰州的粽子除了红枣，本身不放其他调料，只有糯米、红枣和芦苇叶的香味，上碟后店家会给我们一些蜂蜜，醯上蜂蜜的粽子清香粉糯，也值得一试。
过往评论
w.lan (2009-10-29 20:40):
看到這篇急忙吞了口水 好想賞味一下
我嫂嫂是雲南泰北邊境人 等我回老家一定要請她做涼拌碗豆粉 你們有去過雲南應該嚐過
摩凝(M.Chan) (2009-10-30 08:07):
@w.lan, 哈哈，我多介紹幾樣，下次你有機會乘火車進藏的話，可以到蘭州稍作停留，品嘗一下，還可以到蘭州周邊的“拉卜愣寺”玩玩，這可是藏傳佛教黃教派六大寺院之一哦，邊緣還有桑科草原，值得一去，到了不要忘記品嚐藏包子。我沒有在雲南嚐過涼拌豌豆粉，不過深圳等地的賣過橋米線的食鋪都有賣這玩意的。
w.lan (2009-10-29 20:44):
看到這篇急忙吞了口水 好想嚐一下
我想到了我嫂嫂 她是雲南泰北邊境人 做的涼拌碗豆粉也好好吃 等我回老家一定要她做做 你們去過雲南也一定都吃過了
w.lan (2009-10-29 20:46):
sorry 各位 網路出些了狀況
摩凝(M.Chan) (2009-10-30 08:08):
@w.lan, 沒關係^_^
canaan (2009-10-29 21:21):
醪糟与灰豆子吃过，下边的那个没有吃过
摩凝(M.Chan) (2009-10-30 08:00):
@canaan, 有机会尝尝啦，跟别处的粽子不同，兰州的粽子比较清香。
Amy (2009-10-29 21:43):
看起来很好吃的样子，红枣还养颜呢~哈哈
摩凝(M.Chan) (2009-10-30 07:59):
@Amy, 美容养颜补血……女生最爱啊( ⊙o⊙ )，我再多写几样，下次大家去兰州可就找到地儿了。
三七八蛋 (2009-10-29 22:16):
那红红的，貌似很补的样子。
摩凝(M.Chan) (2009-10-30 07:58):
@三七八蛋, 确实，夏日冷饮灰豆子可以祛暑，冬日热食可以滋补。
scarlett (2009-10-29 23:19):
摩凝近来是不是老觉得饿！写吃越来越带劲，观者哈喇子都不知流几车了
摩凝(M.Chan) (2009-10-30 07:53):
@scarlett, 哈哈，我也是这么想，可能是真饿了，这连续在兰州的几天，好像都跟美食有关系^_^
先看看 (2009-10-29 23:31):
那个汤像红豆汤
摩凝(M.Chan) (2009-10-31 08:55):
@先看看, 灰常像的……
Sudd (2009-10-30 05:43):
兰州的空气好清朗。
摩凝(M.Chan) (2009-10-30 07:51):
@Sudd, 何以见得呢？兰州不是沙尘暴出了名吗。
Hobo (2009-10-30 09:16):
哈,我最喜欢这些特色的小吃了
摩凝(M.Chan) (2009-10-30 15:06):
@Hobo, 是啊，旅途中这些特色小吃会给我们增加许多乐趣和享受的。
waitwho (2009-10-31 09:54):
我也要吃粽子……
摩凝(M.Chan) (2009-10-31 11:02):
@waitwho, 呵呵，好吃吧^_^
搜稀奇 (2009-10-31 12:47):
粽子还有不同的样式呢，好饿啊。
摩凝(M.Chan) (2009-10-31 14:53):
@搜稀奇, 各地人口味不一样，风俗不一样嘛。
深白色 (2009-11-04 20:05):
那碗紅色的，你如果不說，我真的以為是紅豆粥呢
潘蟹蟹 (2009-11-04 21:17):
冬天是该滋润下了: )
摩凝(M.Chan) (2009-11-05 09:14):
@潘蟹蟹, 特别是美女^_^